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Favolose focaccine al miele e mandorle con crema pasticcera – Varietà in bocca!

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Vi presentiamo un dessert delizioso che incanterà il vostro palato. Si tratta di una ricetta per favolose focaccine al miele e mandorle con crema pasticcera. Queste focaccine non solo hanno un ottimo sapore e profumo, ma riscaldano anche con la loro eccezionale dolcezza. Lasciatevi trascinare in un mondo di sapori delicati con questa fantastica ricetta!

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Focaccine al miele e mandorle con crema pasticcera

Cosa ci serve:

Crema per budino:

  • 500 ml di latte (2 tazze)
  • 80 g di crema pasticcera alla vaniglia in polvere o amido di mais (6 cucchiai)
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1/4 di cucchiaino di baccello di vaniglia macinato
  • 250 g di burro (1 tazza)

Guarnizione:

  • 80 ml di panna 30%
  • 2 cucchiai di miele
  • 160 g di mandorle pelate

Impasto:

  • 125 g di burro (1/2 tazza)
  • 120 g di zucchero (1/2 tazza)
  • 2 uova
  • 250 g di panna acida al 30% di grassi (1 tazza)
  • 250 g di farina normale (2 tazze)
  • 50 g di mandorle macinate (1/2 tazza)
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere

Altri:

  • burro – per ungere gli stampi
  • farina – per foderare gli stampi

Come procedere:

1. Crema per budino: Versare 300 ml di latte in un pentolino sul fuoco e aggiungere la polvere di crema pasticcera alla vaniglia o l’amido di mais al latte rimanente in un misurino – mescolare.

2. Successivamente, versare lo zucchero nel latte nel pentolino, aromatizzare con il baccello di vaniglia macinato – mescolare, cuocere a fuoco basso e portare il latte a ebollizione. Versare quindi il composto preparato per il budino nel latte e cuocere, mescolando, per 1 minuto. Una volta cotta, trasferire la crema pasticcera in una ciotola e lasciarla raffreddare in frigorifero.

3. Picco: In un’altra pentola sul fuoco, versare la panna al 30% di grasso, che viene aromatizzata con il miele e poi mescolare. Cuocere a fuoco basso finché il miele non si scioglie e versare le mandorle sgusciate – mescolare bene.

4. Impasto: Mettete il burro nella ciotola di un robot da cucina e aggiungete lo zucchero: sbattete fino a ottenere un composto cremoso, aggiungendo gradualmente le uova sbattute. Quindi mescolare la panna acida e aggiungere la farina normale mescolata con le mandorle macinate e il lievito. Continuare a sbattere fino a formare un impasto.

5. Nel frattempo, ungere le teglie per muffin con il burro, spolverare con la farina e applicare la copertura di mandorle preparata.

6. Cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti a 160 °C. Dopo la cottura, lasciare raffreddare, quindi tagliare a metà e disporre su una griglia.

7. Mettete il burro nella ciotola di un robot da cucina e montate finché il burro non diventa spumoso, aggiungendo gradualmente la crema pasticcera raffreddata mentre si monta. Frullare fino a ottenere un composto spumoso, quindi trasferirlo in un sacchetto per decorazioni.

8. Decorare la parte inferiore dell’impasto con la crema ottenuta a forma di onde, quindi coprire la parte superiore dell’impasto e ripetere l’operazione più volte.

9. Servite le favolose focaccine al miele e mandorle con crema pasticcera con amore, gusto e grazia.

Amici, vi auguriamo buon appetito!

GUIDA VIDEO:

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Julia
Ciao, mi chiamo Julia e sono felice di darti il benvenuto nel mio sito web con consigli utili su cucina, giardinaggio e casa. Fin dall'infanzia sono stata affascinata dagli esperimenti culinari e dalla cura delle piante, che da allora sono parte integrante della mia vita. In ogni articolo che scrivo, cerco di condividere le mie conoscenze ed esperienze per aiutarvi a rendere la vostra cucina un luogo magico, il vostro giardino un angolo di gioia e la vostra casa confortevole e accogliente.