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Dessert creativo al cacao con crema bicolore: passo dopo passo

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Scoprite la magia di preparare un dessert creativo al cacao con crema bicolore che non è solo visivamente accattivante ma anche estremamente gustoso. In questa guida passo passo, vi insegniamo a creare facilmente questo spettacolare dessert. Perfetto per feste, cene in famiglia o come elegante conclusione di qualsiasi pasto. Preparatevi a far sì che questo dessert diventi il centro dell’attenzione della vostra tavola.

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Dessert al cacao con crema bicolore

Cosa ci serve:

Ingredienti secchi:

  • 65 g di farina normale
  • 15 g di cacao
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Impasto:

  • 2 uova medie
  • un pizzico di sale
  • 8 g di zucchero vanigliato
  • 70 g di zucchero
  • 50 ml di latte (temperatura ambiente)

Creme bicolori:

  • 30 g di gelatina + 150 ml di acqua fredda bollita
  • 1 litro di yogurt bianco greco (qualsiasi yogurt bianco cremoso a temperatura ambiente)
  • 400 g di latte condensato zuccherato
  • 400 ml di panna fredda (contenuto di grassi almeno del 30%)
  • 16 g di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
  • 50 g di cacao + 100 ml di acqua bollente

Come procedere:

1. Ingredienti secchi: Unire gli ingredienti secchi – farina normale, cacao in polvere e lievito in polvere – in una ciotola e mescolare.

2. Impasto: In un’altra ciotola, rompere le uova, aggiungere un pizzico di sale e aggiungere lo zucchero vanigliato – sbattendo, aggiungendo gradualmente lo zucchero mentre si sbatte. Versare quindi la prima parte degli ingredienti secchi setacciati e versare 1/2 del latte – mescolare bene e poi versare la seconda parte degli ingredienti setacciati e versare l’altra 1/2 del latte – mescolare accuratamente.

3. Versare la pastella ottenuta in una teglia di 28 x 18 cm foderata di carta da forno, stendere bene e lisciare.

4. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a 170 °C. Dopo la cottura, lasciare raffreddare l’impasto per un po’ e rimuovere la carta da forno.

5. Disporre la pasta cotta in una tortiera rivestita di pellicola per dolci e metterla da parte.

6. Versare la gelatina in una ciotola e coprirla con acqua fredda bollita – mescolare e lasciare riposare.

7. Crema bicolore: In un’altra ciotola, versare lo yogurt greco bianco e versare il latte condensato zuccherato – mescolare.

8. In un’altra ciotola, versare la panna zuccherata, aromatizzata con zucchero vanigliato o estratto di vaniglia – sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, che viene aggiunto alla ciotola con lo yogurt bianco mescolato al latte condensato – sbattere delicatamente.

9. Versare un po’ di crema nella gelatina sciolta – mescolare e versare di nuovo nella ciotola con la crema – sbattere delicatamente.

10. Versare il cacao in una piccola ciotola e aggiungere l’acqua bollente – mescolare bene.

11. Dividere la crema ottenuta in due ciotole e versare il composto di cacao in una ciotola. Sbattere con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

12. Versare la crema al cacao sulla pasta cotta nello stampo usando un mestolo, poi la crema e ripetere l’operazione fino a formare una spirale.

13. Con uno spiedino, dare la forma desiderata e conservare in frigorifero per 4 ore.

Servite il dessert al cacao con crema dolce bicolore con amore, gusto e grazia.

Amici, vi auguriamo buon appetito!

GUIDA VIDEO:

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Julia
Ciao, mi chiamo Julia e sono felice di darti il benvenuto nel mio sito web con consigli utili su cucina, giardinaggio e casa. Fin dall'infanzia sono stata affascinata dagli esperimenti culinari e dalla cura delle piante, che da allora sono parte integrante della mia vita. In ogni articolo che scrivo, cerco di condividere le mie conoscenze ed esperienze per aiutarvi a rendere la vostra cucina un luogo magico, il vostro giardino un angolo di gioia e la vostra casa confortevole e accogliente.